Telur puyuh semakin populer sebagai superfood di Indonesia dan berbagai negara lainnya. Ukuran kecilnya tidak menghalangi kandungan gizinya yang kaya dan manfaat kesehatannya. Telur puyuh mengandung semua asam amino esensial, vitamin A, B-kompleks, D, E, dan mineral seperti zat besi, fosfor, seng, dan selenium. Selain itu, telur puyuh juga tinggi antioksidan yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
Manfaat telur puyuh untuk kesehatan antara lain mendukung kesehatan mata, meningkatkan imunitas tubuh, menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang dan otot, dan mendukung kesehatan otak. Telur puyuh juga dapat meredakan alergi dan membantu fungsi pencernaan dan hati. Meskipun mengandung kolesterol tinggi, konsumsi telur puyuh perlu dibatasi dalam porsi dan frekuensi yang wajar.
Dalam 100 gram telur puyuh terdapat 158 kalori, 13 gram protein, 11 gram lemak, dan 844 mg kolesterol. Kandungan nutrisi ini membuat telur puyuh menjadi sumber nutrisi padat yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Penting untuk menjadikan telur puyuh sebagai bagian dari pola makan seimbang dan memastikan proses pengolahan dilakukan dengan cara yang higienis dan aman.
