Tape Singkong Pordapor dan Dundang Sumenep, Takjil Favorit di Bulan Ramadan
Siapa yang tak kenal dengan tape Singkong? Makanan yang difermentasi dan diberi ragi, sehingga menghasilkan rasa yang khas. Selama bulan Ramadan, tape menjadi pilihan takjil berbuka puasa yang banyak dicari. Sumenep, selain Bondowoso, juga memiliki dua jenis tape khas yang menjadi favorit masyarakat, yaitu Tape Pordapor dan Tape Dundang. Proses pembuatan tape dimulai dari pengolahan singkong mentah hingga proses fermentasi.
Tape Pordapor dan Tape Dundang memiliki tekstur yang lembut dan unik, berbeda dari tape pada umumnya. Hal ini membuat tape dari Sumenep diminati, terutama saat bulan Ramadan. Permintaan tape meningkat tajam dibandingkan dengan bulan-bulan biasa, sehingga omzet para pembuat juga mengalami peningkatan yang signifikan. Harga tape selama bulan Ramadan juga bisa naik hingga dua kali lipat dari harga normal.
Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut, Tape Pordapor dan Dundang menjadi pilihan utama masyarakat Sumenep sebagai takjil berbuka puasa. Bagi Anda yang berkunjung ke Sumenep, jangan lupa mencoba tape dari Desa Pordapor dan Dundang yang memiliki keunikan tersendiri. Selamat menikmati!