Tteokbokki atau topokki, hidangan populer asal Korea Selatan, merupakan camilan favorit dengan cita rasa unik yang perpaduan pedas dan manisnya. Seringkali disantap saat momen spesial, bahkan di drama Korea pun tteokbokki kerap menjadi bintang. Kini, Anda pun bisa mencoba membuat tteokbokki di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia.
Untuk membuat tteokbokki sendiri, Anda memerlukan tepung beras, tepung tapioka, garam, bawang putih parut, minyak wijen, dan air panas. Sedangkan untuk sausnya, Anda perlu menyiapkan cabai bubuk, oyster sauce, susu UHT, minyak, gochujang, air, cooking cream, sosis, odeng, garam, gula, daun bawang, dan biji wijen.
Langkah-langkahnya pun cukup mudah, yaitu mencampur bahan adonan hingga kalis, membentuk adonan, merebus hingga matang, dan membuat saus dengan bahan-bahan yang telah disiapkan. Setelah saus dan adonan matang, campurkan keduanya, sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen.
Tteokbokki homemade ini sangat cocok dihidangkan untuk merayakan malam Tahun Baru 2026. Selain mudah dibuat, hidangan ini bisa dinikmati bersama keluarga, menambah kehangatan dan kesan berkesan dalam momen pergantian tahun. Jadi, coba sajikan tteokbokki buatan sendiri dalam perayaan tahun baru nanti!
